La alcaldía de Pedro Vicente Maldonado llevo a cabo la Feria “Capital Mundial del Palmito” en la Ciudad Mitad del Mundo, un evento que posicionó al cantón como el corazón del palmito y permitió mostrar al Ecuador y al mundo la riqueza productiva y cultural.

El palmito, símbolo de desarrollo económico local, fue el protagonista de la celebración, que incluyó exposiciones productivas y ganaderas, muestras culturales y artísticas, espacios de emprendimiento y una variada oferta gastronómica.

Uno de los momentos más destacados fue la Segunda Edición del Ceviche de Palmito más largo del mundo, que alcanzó los 18 metros, elaborado con el apoyo de Inaexpo de Pronaca, que donó el 100% del palmito utilizado como materia prima. También fuimos parte del evento para mostrar nuestra propuesta de valor agregado y nuestro apoyo a los productores locales de este delicioso vegetal.